Née dans les ateliers de la biscuiterie Brau au début du XXe siècle, à deux pas du jardin Massey, cette gourmandise emblématique de la gastronomie haute-pyrénéenne résiste à l'épreuve du temps. Aujourd'hui, la biscuiterie védère, dirigée par Éric Oger, produit entre 4 et 5 millions de biscuits des Pyrénées par an.

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Source : La dépêche du Midi